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Queues de langouste au barbecue

Allez ! Voici la recette des queues de langoustes pour les fins gourmets en ligne.

Quelle est belle !

A faire au barbecue bien en braises.

Une fois les queues de langoustes décongelées vous enlevez les petites pléopodes et uropodes qui ressemblent à des petites nageoires à l'intérieure de la queue de langouste, ensuite vous coupez cet intérieur dans le sens de la longueur, pour en faire comme un récipiant. Ne pas couper la carapace.

Une ou deux heures avant de cuire les queues de langoustes vous les mettez dans un saladier à huiler avec un filet de jus de citron et du sel et poivre, attention on les noye pas dans l'huile, on les tartine, on les bichonne, on les tourne et les retourne.

Pendant qu'elles s'imprègnent du jus, vous émincez de l'échalotte.

Vous sortez les queues de langoustes du jus mais ne jettez surtout pas ce jus, il vous servira après.

Avant de les faire rougir sur la grille du barbuc, vous mettez à l'intérieur de la langouste les échalottes émincées que vous tassez bien pour que ce soit calé.

D'autre part, vous préparez des morceaux de papier alu pour y enfermer les queues de langoustes.

Vous les mettez sur la grille, pas trop prêt des braises, elles vont rougir, vous les tournez et retournez pendant 5 mn environ, tant pis si quelques échalottes tombent, c'est normal.

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Quand les queues de langoustes vous semblent presque cuites vous les enfermez dans les feuilles de papier alu et vous y versez un peu du jus qu'il vous reste (si y en a pas assez remettez citron et huile dedans) et quelques morceaux de tomates quand vous les avez arrosé, vous fermez la papillotte en froissant le papier. Et vous les remettez sur la grille quelques instants.

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Le jus à l'intérieur doit bouillir mais pas cramer. Et dégustez.

Si vous avez le courage de faire une bonne mayonnaise maison, c'est un régal.

 

 

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Le SAL des 100 grilles de Marmottine

Bonjour,

Comme je vous l'ai dit il y a quelque temps je participe au SAL de Marmottine et voici mon avancée

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J'ai décidé de mettre les grilles sur une même toile mis à part les biscornus et les marques pages, il y en a 100 alors j'espère que ma toile sera assez grande!!!! Qu'en pensez vous ça fait bien? Est ce une bonne idée?

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J'ai choisi aussi d'utiliser tous les fils à variation de couleur que j'ai et de mettre des boutons sur ma broderie.

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Fil Coeur à prendre/Réf Tatie Béatrice


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Fil Un fil, un rêve / Réf : Djerba

 

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Fil : Un fil, un rêve / Réf : Dakar

Nat sur celui ci j'ai un peu triché pour le racourcir.

 

Les deux autres broderies sont :

 "N" Coeur à prendre réf : Au fil des jours

 "Coeurs marquoirs"  Pomme de pin réf : Féminin absolu

 

En attendant la suite.......

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Les ours au Québec

Bonjour,

J'espère que vous aimez les ours, pour certains c'est une grosse peluche que l'on peut serrer très fort dans ses bras.

Pour d'autres c'est avant tout une passion et un respect de l'animal sauvage.

Lors de notre voyage nous avons rencontré un trapeur qui est en communion avec les ours et surtout la nature, voici quelques photos.

 

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Le bus que nous avons pris pour aller à la rencontre des ours, ce sont les bus scolaire

 

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Nous nous trouvons dans une cabane en bois derrière une moustiquaire, pour nous protéger des moustiques bien sur!!!

 

Seul le trapeur s'approche!

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C'était génial!!! Après quelques minutes d'attente, et les appels du trapeur, madame ours pointe le bout de son nez

Voici d'autres photos de madame ours

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Le trapeur appâte avec devinez quoi???? Du sirop d'érable bien sùr!!!

Et il s'approche encore...

Plus près....

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C'est une région de forêt et quand on pense que le matin nous y avons fait une ballade seules avec ma tante!!!

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Nous avons aussi fait une sortie dans un zoo où là aussi nous avons assisté à des scènes peu communes en France.

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En blanc et de sacrés paluches

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On dirait les gros chaussons que l'on trouve en boutique!!!

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Dommage que je n'arrive pas à vous mettre les films que j'ai fait, c'est plus parlant. Si quelqu'un peut m'aider.

Voilà pour les nounours, je vous souhaite une bonne nuit à tous



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Mes dernières photos, mais elle est encore partie???!!!!!

Bonjour

Un petit mot pour vous dire que tout va bien, j'ai été bien occupée ces derniers temps à préparer mon voyage et puis partie 2 semaines.

Voici mes dernières photos :

 

 

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Je me trouve devant les chutes du Niagara, à gauche les chutes Américaines et au fond les chutes du Niagara.

 

Puis nous avons pris un hélicoptère.

 

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 C'est une petite partie de beau pays que nous avons visité, je suis ravie d'avoir eu l'opportunité de faire ce voyage grace à ma marraine.

 

Nous avons fait la partie est du Canada, le Ontario et le Québec.

Les gens sont très gentils et très accueillants, je garderai un très bon souvenir de ce voyage.

 

Voici d'autres photos / Je ne les mettrai pas toutes aujourd'hui car il y en a beaucoup trop.

 

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CN Tower à Toronto et sa vue vertigineuse

DSC06652.JPGJe me trouve sur un sol de verre, ça impressionne si on a le vertige comme moi!!!

Si ça vous intéresse je vous montrerai d'autres photos

Mistiti je n'oublie pas, je vais faire une sélection des photos pour les envoyer.

 

 

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