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Les tellines et palourdes à la poele

Il y a longtemps que je ne vous avais pas donné une de mes petites recettes facile et délicieuse à faire... alors voilà.
Nous sommes allées passer quelques jours à la mer et nous adorons les tellines et les palourdes et comme nous avons un tellinier (voir la photo) je trouvais dommage de ne pas en faire.

Voici comment je les prépare.

Nettoyer
Une fois que vous avez vos petits coquillages il faut bien les faire désabler dans de l'eau claire, vous les mettez dans une passoire avec un saladier dessous de manière à ce qu'ils trempent dans l'eau et vous les brassez un bon moment, le sable passera à travers les trous de la passoire.

Préparer
Vous émincez des gousses d'ail et un oignon blanc, vous ciselez un bon bouquet de persil.

Cuire
Dans une poele faites chauffer un peu d'huile( pas la bouteille, soyez légères !!!) et jetez les coquillages dedans, après une dizaine de mn à feu doux, ils sont ouverts et cuits, vous y jetez l'ail le persil et l'oignon et vous laissez quelques mn sans faire bruler.
Toujours bien remuer tout le temps de la cuisson.

Et voilà c'est prêt... bon apétit !!!


Vous pouvez les manger froides ou chaudes.
Merci de vos petits mots

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J
tu sais que cette année les palourdes interdites a la consommations mon mari en fait moi j aime pas judith (tes tomates par contre miam miam j en ai l eau a la bouche!!!!
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C
oh cela a l'air bien bon !! bisous cath
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B
oh mais cela me parait drolement bon... miammmmmmmm
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F
Oh mon Dieu!!! Tu n'imagines même pas ce que ce plat représente pour moi!!!
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V
oh miam miam que ça a l'air bon ça !! bisous
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V
J'ai encore jamais goûté de coquillages, il faudra que je remédie en jour à ça !!! Bon dimanche !
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V
miam miam! J'en ai l'eau à la bouche aussi! Un bon dimanche à toi et ta petite famille.
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A
AH !!!  Les fruits de mer,mon régal et en plus ça ne fait pas grossir ( c'est ce qu'il me faut ).Tu me donne faim tout à coup !!!!!!!!!!!!!Nicka28
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S
Ca à l'air délicieux.Je vais voir avec mon poissonnier, s'il a ce que tu dis.Bises Sophie-Agnès
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P
j'en ai l'eau à la bouche, je te rappelle que je suis normande d'origine...souvenirs...souvenirs....je te mets un mot dans contact, bisouspat
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